Einleitung

„Die ganze Welt der Aromen in Ihren Händen.“

Es gibt in China tausende verschiedene Teesorten. In Geschmack und Aussehen sind sie alle einzigartig, doch die sechs Hauptteearten – weißer, grüner, gelber, Oolong-, schwarzer und Pu-Erh-Tee – stammen alle von der gleichen Pflanze, Camellia sinensis, die in mehr als 20 chinesischen Provinzen angebaut und verarbeitet wird.

Tees werden nach ihrer Herstellungsart unterteilt. Diese Methoden folgen bestimmten Vorgehensweisen und so bestimmt die Art des Pflückens, Welkens, Röstens, Rollens, Trocknens usw., zu welcher Kategorie ein Tee gehört.

Andere Umstände, wie zum Beispiel die natürlichen Bedingungen, unter denen er angebaut wird – Ort, Höhenlage, Boden –, sowie die Art der Zubereitung beeinflussen den Geschmack des Tees. Die Hauptproduktionsweisen für jede Teeart finden sie links.

Weitere Informationen zu Weißem Tee finden Sie auf: www.weisserteewissen.de.

Weitere Informationen zu Oolong Tee finden Sie auf: www.oolongteewissen.de.